देवी अन्नपूर्णा को पोषण का देवी माना जाता है। अन्न शब्द अनाज या भोजन को दर्शाता है और पूर्ण का अर्थ संस्कृत में सम्पूर्ण या व्याप्त है। देवी अन्नपूर्णा देवी पार्वती का अवतार हैं। अन्नधान (भोजन) की पूजा और भोजन की पेशकश हिंदू धर्म में बहुत सम्मानित और श्रद्धेय है और इसलिए अन्नपूर्णा पूजा हिंदू पौराणिक कथाओं में महत्वपूर्ण अनुष्ठानों में से एक है।
भक्त देवी की पूजा करने के लिए अन्नपूर्णा सहस्रनाम का जप करते हैं और अन्नपूर्णा शतनाम स्तोत्रम का जप करते हुए उनके 108 नामों को भी पढ़ते हैं।
धार्मिक त्यौहार नवरात्रि के आठवें दिन (अष्टमी) पर अन्नपूर्णा पूजा का त्यौहार मनाया जाता है और बहुत से भक्त इस विशेष दिन अपने उपवास तोड़ते हैं।
देवी को प्रसन्न करने के लिए, भक्त पूरी, हलवा और काले चने का एक भोग (पवित्र भोजन) तैयार करते हैं और देवी का आशीर्वाद पाते हैं।
पौराणिक कथाओं के अनुसार, भगवान शिव ने देवी पार्वती को बताया था कि ब्रह्मांड में सबकुछ मिथ्या है यानी माया और भोजन उनमें से एक है। देवी पार्वती जिसे भोजन समेत सभी भौतिकवादी चीजों की देवी के रूप में जाना जाता है, गुस्सा हो गईं।
भौतिकवादी चीजों के वास्तविक महत्व और अहमियतता को दर्शाने के लिए, देवी ब्रह्मांड से गायब हो गईं। उनके गायब होने के परिणामस्वरूप सबकुछ स्थिर हो गया और पूरी धरती बंजर हो गई। सभी प्राणी भूख से पीड़ित होने लगे क्योंकि कहीं भी भोजन उपलब्ध नहीं था। सभी पीड़ाओं और दर्द को देखकर, देवी पार्वती काशी में अवतारित हुई और एक रसोईघर स्थापित किया।
देवी की वापसी के बारे में जानकर, भगवान शिव ने अपनी बातों को दोहराया और कहा कि उन्होंने भौतिक संसार के महत्व को महसूस किया है, यह एक ऐसी भावना है जिसे किसी मिथ्या या भ्रम की तरह अनदेखा नहीं किया जा सकता है। देवी पार्वती ने मुस्कुराया और भगवान शिव को अपने हाथों से खिलाया। उस समय के बाद से, देवी पार्वती की देवी अन्नपूर्णा के रूप में भी पूजा की जाती है और पोषण की देवी को खुश करने के लिए एक भव्य अन्नपूर्णा पूजा की जाती है।
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